القيمة الغذائية لعين الجمل

القيمة الغذائية لعين الجمل عظيمة، فهو يعد نوع من أنواع المكسرات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ومعروف على مستوى العالم أجمع ويتم تناوله بكثرة، تعرف معنا في هذا المقال على القيمة الغذائية لعين الجمل بالإضافة إلى توضيح قيمته الغذائية وأهميته للمرأة والرجل والحامل وللجسم بشكل عام فيما يلي عبر موقع زيادة.

اقرأ أيضًا: فوائد عين الجمل للنساء

القيمة الغذائية لعين الجمل

تعتبر المكسرات بشكل عام من التسالي والمقبلات التي يقبل على تناولها العديد من الناس ويتناولون تلك المكسرات بكميات كبيرة، وعلى الرغم من أنها تتصف بأنها ذات أسعار مرتفعة بعض الشيء، ولكنها تنجح في جذب انتباه الكثيرين، وتتميز بأنها تحتوى على العديد من الفوائد الغذائية، كما أنها ذات مذاق لذيذ ورائع.

وتعد عين الجمل من أفضل وأهم أنواع المكسرات التي تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية لجسم الإنسان، لذلك يقبل العديد من الأفراد على شرائها بكثرة.

يمكن تعريف عين الجمل بأنها من الثمار التي تثمرها أشجار الجوز، ويتم جني تلك الثمار في أول فصل الخريف وفي آخر فصل الصيف، ويطلق عليها أيضًا اسم الجوز، وتصنف أشجاره بشكل عام إلى نوعين فمنه الجوز الأسود والجوز الإنجليزي الفارسي.

وأهم ما تتصف به ثماره أنه ذو قشرة سميكة وقوية ويوجد به كميات كبيرة من الأملاح والمعادن والفيتامينات، ويمكن أن يتم تناوله في أكثر من صورة وعن طريق إضافته على العديد من الأطعمة مثل الخبز والأرز، بخلاف أنه يتناوله البعض في صورته الطبيعية.

أما بالنسبة للقيمة الغذائية لعين الجمل فأنها تحتوي على تركيب داخلي يشمل معدل 50% فأكثر من الدهون ويمكن أن تصل تلك النسبة إلى 65%، ونسبة 15% من البروتين، ويحتوي مقدار 100 جرام من عين الجمل على ما يلي:

• 654 سعرات حرارية.
• أوميجا 3 بمقدار 9.08 جرام.
• ألياف بكمية 6.7 جرام.
• ماء بمعدل 4%.
• سكر بكمية 2.6 جرام.
• كربوهيدرات بمقدار 13.8 جرام.

اقرأ أيضًا: 10 فوائد عين الجمل للمخ والذاكرة

المعادن والفيتامينات التي تحتوي عليها عين الجمل

يوجد بها الكثير من الفيتامينات والمعادن المتنوعة التي تقدم العديد من الفوائد للجسم، والتي من أهمها ما يلي:

1- حمض الفوليك

يقدم ذلك الحمض دورًا هامًا وكبيرًا للجسم، حيث إنه يحمي الجنين في رحم الأم خلال فترة الحمل من حدوث أي من العيوب الخلقية.

2- المنجنيز

يعد من المعادن العامة بصورة كبيرة لجسم الإنسان.

3- النحاس

يساعد ذلك المعدن في حماية الحالة الصحية للقلب، والعمل على بقائه في حالة جيدة، فهو مفيد للجهاز المناعي والأعصاب وللعظام أيضًا.

4- فيتامين B6

يعد من الفيتامينات التي تقدم دورًا كبيرًا في تقوية ودعم الجهاز المناعي بالجسم.

5- الفسفور

يتحكم هذا النوع من المعادن في الوظائف الرئيسية والحيوية بالجسم.

اقرأ أيضًا: فوائد عين الجمل مع العسل

السعرات الحرارية في عين الجمل

تعد عين الجمل من المكسرات المفيدة للجسم، وتتمثل القيمة الغذائية لعين الجمل في تقديم دور كبير في تحسين وتقوية وظائف وأداء المخ، نتيجة لاحتوائه على الأوميجا 3 التي تساعد بصورة كبيرة في تنشيط خلايا المخ، وزيادة معدل الانتباه والتركيز لدى الشخص بصورة ملحوظة، واحتوائها أيضًا على الأحماض الدهنية.

يتواجد بعين الجمل كمية قليلة من السعرات الحرارية مقارنة بالكمية التي يحتوي عليها اللوز، فمثلًا عندما يتم تناول مقدار ربع كوب من عين الجمل، فإن هذا المقدار يحتوي على 180 سعر حراري.

بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الألياف الغذائية المفيدة، لهذا ينصح أن يتم تناوله من قبل الأشخاص الذين يرغبون في عمل رجيم لإنقاص وزنهم.

أثبتت بعض الدراسات التي تم القيام بها حول ذلك الموضوع أنه عندما يقوم شخص ما بتناول عين الجمل، فإن هذا يشجع الجسم على فقدان الوزن بنسبة ثلاث مرات مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون العديد من طرق الحميات الغذائية المختلفة.

اقرأ أيضًا: كم حبة عين الجمل في اليوم يفضل تناولها؟

الفوائد الصحية لعين الجمل

القيمة الغذائية لعين الجمل تتضح من خلال ما تقدمه لجسم الإنسان في صورة العديد من الفوائد الصحية المتنوعة، ويمكن أن نقوم بتوضيح المهام التي تقدمها تلك الفوائد من خلال ما يلي:

1- تعزيز وتقوية صحة القلب

أثبتت الكثير من الدراسات التي تم إجراؤها أن الأحماض الدهنية التي تحتوي عليها عين الجمل، تساعد على حماية الجسم من زيادة نسبة الكوليسترول الضار الذي يتواجد بداخل الجسم.

2- تقوية صحة العظام وتكوين الأنسجة

تعد من المصادر الهامة لحصول الجسم على المعادن بكميات كبيرة، وتتصف تلك المعادن بأنها ذات تأثير قوي على العظام، ونقص تلك المعادن في الجسم يترتب عليه تعرض الجسم لما يعرف باسم هشاشة العظام.

يساعد النحاس الذي تحتوي عليه عين الجمل في المحافظة على معدل المواد الهامة التي تكون موجودة في تكوين ونمو العظام والأنسجة، ومن هذه المواد مثلًا مادة الايلاستين والكولاجين، وإذا حدث نقص في كمية النحاس التي يحتوي عليه الجسم، فإن هذا يكون ضار بصورة كبيرة على الجسم، كما أنه يكون من الصعب أن يقوم الجسم بتكوين أنسجة بدلًا من التي تتلف أو التي يفقدها.

ويقدم المنجنيز أيضًا دورًا كبيرًا في حماية الجسم من الإصابة بخطر هشاشة العظام، ويزيد في تعزيز العظام عندنا يتم تناوله بكميات متناسبة مع النحاس والكالسيوم.

بالإضافة إلى هذا هناك العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تحتوى عليها عين الجمل والتي من شأنها تكوين الأنسجة وتقوية العظام، ومن هذه العناصر الماغنيسيوم ويقوم الماغنيسيوم بأداء تلك الوظيفة لأنه يعمل على زيادة نسب امتصاص الكالسيوم بالجسم.

3- إنقاص الوزن

عندما يقوم الشخص بتناول هذا النوع من المكسرات، فإن ذلك يساعده على زيادة نسب حرق السعرات الحرارية خلال فترة الراحة.

وأكدت العديد من الدراسات أن الأفراد الذين يقومون بتناول عين الجمل خلال الحمية الغذائية التي يتبعونها، فإن هذا يؤدي إلى خسارتهم للوزن بشكل أسرع مقارنةً بغيرهم، فهي تساعد على إعطاء الجسم الشعور بالشبع وعدم الجوع لفترة طويلة من الزمن.

4- تقوية الدماغ

تقوم بتقديم تلك المهمة نتيجة لوجود الاوميجا 3 بها، حيث إنها تعمل على تحسين وظائف الدماغ وتحفيز الذاكرة، بالإضافة إلى حماية العقل من الإصابة بأمراض الصرع والخرف أيضًا.

5- محاربة السرطان

أثبتت العديد من البحوث والدراسات أن عين الجمل تمتلك العديد من الخصائص التي تمكنها من الحد من تكاثر ونمو وتطور الخلايا السرطانية بالجسم، نتيجة لاحتوائها على مضادات الأكسدة بكميات كبيرة، بالإضافة إلى الأوميجا 3 الذي يقدم دورًا رئيسيًا في مكافحة الإصابة بالسرطان، وخصوصًا سرطان البروستاتا، البنكرياس، والثدي.

اقرأ أيضًا: فوائد عين الجمل للحامل

فوائد عين الجمل للرجال

أجريت دراسة تم تطبيقها على بعض الرجال في إسبانيا أنه عندما يتناولون بشكل يومي ثمار عين الجمل بمقدار 60 جرام في اليوم الواحد، وبعد مرور أربعة عشر أسبوعيًا لوحظ أنه قد زادت لديهم عدد الحيوانات المنوية بصورة كبيرة مقارنةً بغيرهم من الأفراد الذين لا يتناولون المكسرات.

وبناء على ذلك ربطت هذه الدراسات أن السبب في زيادة الحيوانات المنوية يرجع إلى تناول عين الجمل، نتيجة لاحتوائها على مضادات الأكسدة والدهون الغير مشبعة، بالإضافة إلى احتوائها على السيلينيوم والفيتامينات.

وهي تقوم بحماية أعداد الحيوانات المنوية أيضًا نتيجة لتقليل الآثار والأضرار التأكسدية التي تتعرض لها أغشية الحيوانات المنوية، بالإضافة إلى هذا أشارت هذه الدراسات أن التحسن في الحيوانات المنوية التي يتم الحصول عليه نتيجة تناول عين الجمل يتصف بأنه يمتلك حمض نووي أقل تجزئة.

وبناء عليه يكون هؤلاء الأشخاص أقل عرضة للإصابة بالعقم، لأنه عندما تتصف الحيوانات المنوية بأنها ذات تجزئة عالية، فإن هذا يؤدي إلى ارتفاع معدلات الإصابة بعقم.

اقرأ أيضًا: فوائد العنب الأخضر للحامل في الشهر التاسع

فوائد عين الجمل للنساء

أجريت دراسة حديثة حول الفوائد التي تقدمها تلك للنساء، وكان من شأنها أنها تثبت بأن عين الجمل عندما يتم تناولها بشكل أسبوعي، فإن ذلك يؤدي إلى تمتع المرأة بصحة عالية وجيدة، وإطالة عمرها.

تم تطبيق تلك الدراسة على النساء التي تكون في أواخر الخمسينات من عمرها وفي بداية الستينات، فعندما تتناول تلك النساء حبتان في اليوم الواحد وبشكل مستمر يترتب على ذلك تحسين الحالة العقلية والصحية لديهم، بالإضافة إلى إبطاء ظهور أعراض الشيخوخة.

ينصح بتناول تلك الثمار من قبل النساء المصابة بما يعرف باسم تكيس المبايض، فهي تساعد على تخفيض المعدل التراكمي لمادة الجلوكوز وتحسين الحالة الصحية للمبايض، بالإضافة إلى ارتفاع الهرمونات الجنسية نتيجة لاحتوائها على مادة الغلوتين، التي تعد من العناصر الهامة التي تندرج ضمن القيمة الغذائية لعين الجمل.

فوائد عين الجمل للحامل

تحتوي على كمية كبيرة من العناصر النباتية والأحماض الدهنية التي تقدم العديد من الفوائد للجنين خلال فترة الحمل، حيث إنه أثبتت دراسة تحليلية تم القيام بها من قبل معهد برشلونة للصحة العالمية حول القيمة الغذائية لعين الجمل.

أنه عندما تتناول الأم خلال فترة حملها عين الجمل وخصوصًا في الثلث الأول من فترة الحمل، فإن هذا يؤدي إلى زيادة معدل الذكاء لدى الجنين.

تم تطبيق تلك الدراسة على عدد 2200 امرأة حامل على مدار ما يقارب من ثماني سنوات، وتبين منها أن الأمهات التي تتناول كميات مناسبة من هذه المكسرات وبصفة مستمرة سجل أطفالهم الرضع أعلى مستويات الذكاء في الاختبارات التي يتم إعدادها لذلك.

بالإضافة إلى هذا فقد كان الأداء المعرفي لهؤلاء الأطفال وذاكرتهم في حالة أفضل من الأطفال التي لا تتناول أمهاتهم المكسرات خلال فترة الحمل الأولى.

واعتقد الخبراء الذين قاموا بهذه الدراسة أن عين الجمل تقوم بأداء تلك الوظيفة نتيجة لوجود الأحماض الأساسية الدسمة بها، والأوميجا 3 وحمض الفوليك أيضًا، كل هذا كان من شأنه أن يترتب عليه القيام بدور هام في ذلك الموضوع، لذلك هناك العديد من التوصيات التي تنصح السيدات الحوامل بتناول المكسرات.

اقرأ أيضًا: فوائد التمر للحامل في الشهر الثامن

فوائد عين الجمل للشعر

يوجد بها الكثير من العناصر الهامة التي تتصف بأنها ذات تأثير فعال في تقوية الشعر وحمايته من التلف والتساقط، بالإضافة إلى تحسين نموه بشكل سريع والمحافظة على لون الشعر أيضًا، ومن هذه العناصر الأوميجا 9، الأوميجا 6، الأوميجا 3 وفيتامين البيوتين الذي يرمز له بالرمز B7.

وتحمي هذه العناصر الشعر من التعرض للعديد من الآثار السلبية التي يتعلق البعض منها بأعراض الشيخوخة الطبيعية.

تأثير عين الجمل على ضغط الدم

يلجأ العديد من الأفراد الذين يعانون من مشكلة ارتفاع ضغط الدم إلى تناول هذا النوع من المكسرات، حيث إنها تساعد بصورة كبيرة على خفض معدلات ضغط الدم في الجسم وتحسينه أيضًا والمحافظة على استقرار المعدل المناسب له، ولكي يتم القيام بذلك يجب على الفرد أن يقوم بتناولها بشكل مستمر، تجنبًا لحدوث أي أضرار في صحة القلب نتيجة لارتفاع الضغط.

اقرأ أيضًا: فوائد عصير البرتقال للحامل في الشهور الأولى

وفي نهاية هذا المقال نكون أوضحنا لكم القيمة الغذائية لعين الجمل والمعادن والفيتامينات التي تحتوي عليها وكذلك السعرات الحرارية الموجودة بها والفوائد الصحية لعين الجمل، بالإضافة إلى توضيح الفوائد التي تقدمها للرجال وللنساء وللشعر وتأثيرها على ضغط الدم أيضًا.