كم سعرة حرارية في البرغل بالبندورة
كم سعرة حرارية في البرغل بالبندورة؟ وما هي الفوائد الخاصة بالبرغل؟ في الواقع قد يجهل الكثيرون هذه الوجبة، فهي من المأكولات التي تشتهر بها بلاد الشام، ونتيجة لكون هذه الوجبة شائعة في هناك، تتساءل شعوب هذه المنطقة وبالتحديد السيدات اللواتي يرغبن في عمل دايت عن سعرات الوجبة، وهذا ما سنعرفه في موقع زيادة.
كم سعرة حرارية في البرغل بالبندورة؟
يعد البرغل بالبندورة من الوصفات السهلة والتي يمكن القيام بها دون مواجهة أي صعوبات تذكر، وعلى الرغم من سرعتها في التحضير فهي لذيذة للغاية، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، فالبرغل يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، كما الحال بالنسبة للبندورة أو ما يعرف بالطماطم في بعض البلدان الأخرى.
بالحديث عن سؤال كم سعرة حرارية في البرغل بالبندورة، لا يمكننا إخفاء كم القيمة الغذائية من بروتينات وألياف وغيرها من عناصر غذائية تحتويها هذه الوجبة البسيطة، لذا سنستعرض لكم فيما يلي القيمة الغذائية لحصة من البرغل تبلغ 100 جرام، وهذه الحصة تشتمل على كل ما يلي:
في كل وجبة تقدر ب 100 جرام من البرغل بالبندورة، هناك 1.55 جرام دهون فقط، وهي نسبة جيدة لا يمكنها أن تخل بنظامك الغذائي.
تحتوي على وجبة مقدرة ب 100 جرام من البرغل بالبندورة على 3.10 جرام بروتين، وهي كمية مناسبة للغاية استنادًا إلى كون هذه الوجبة نباتية بالكامل.
في كل 100 جرام من وجبة البرغل بالبندورة، هناك 3 مليجرام صوديوم، وهي نسبة منخفضة للغاية وهذا جيد، فالصوديوم من الأملاح.
تحتوي الوجبة التي تبلغ 100 جرام من البرغل بالبندورة على 3.01 جرام من السكر، وهي نسبة قليلة تجعله يلائم النظام الغذائي الخاص بك في حال ما كنتِ تقومين بالريجيم أو تتبعين حمية معينة.
تحتوي الوجبة المقدرة ب 100 جرام من البرغل المطبوخ بالبندورة، على 250 سعر حراري فقط، وهذا رقم مناسب للغاية لوجبة في فترة الريجيم.
البرغل بالبندورة غني جدًا بالألياف، فتقدر الألياف الغذائية لوجبة تتكون من 100 جرام من البرغل بالبندورة بما يعادل 9 جرام تقريبًا، وهو رقم جيد لوجبة صغيرة كهذه.
البرغل من المأكولات والحبوب الغذائية الغنية بالكربوهيدرات، فتحتوي وجبة تقدر ب 100 جرام من البرغل بالبندورة على 30 جرام من الكربوهيدرات تقريبًا، وهو رقم جيد ولكنه لا يناسب من يتبع حمية يقلل فيها من الكربوهيدرات أو يمتنع عنها بكل تأكيد.
اقرأ أيضًا: كم سعرة حرارية في الخيار
نصائح لطهو البرغل بالبندورة بشكل صحي
بعد معرفة كم سعرة حرارية في البرغل بالبندورة، هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها للحصول على وجبة برغل بالبندورة صحية أكثر، وتشتمل هذه النصائح على ما يلي:
- التقليل من استخدام الملح في عمل هذه الوجبة، فالملح له القدرة على رفع مستويات الضغط بشكل ملحوظ.
- استبدال الزيوت النباتية والسمن وغيرها من الأمور التي تستخدم في الطهو بزيت الزيتون، فزيت الزيتون غني بالفوائد وقليل السعرات، مما يعمل على المحافظة على صحة هذا الطبق.
فوائد البرغل والمميزات الخاصة به
البرغل هو الخيار الذي يأتي على رأس القائمة لأولئك الذين يهتمون بتناول الطعام الصحي، ويرجع ذلك إلى كون مذاقه معتدل ومحبب للكثيرين، بالإضافة إلى قلة سعراته الحرارية واحتوائه على مضادات الأكسدة والفينولات.
البرغل من العناصر الغذائية ذات القيمة العالية كما ذكرنا، ونتيجة لذلك يعد البرغل مفيد للغاية، ومن بين فوائد البرغل على سبيل الذكر وليس الحصر كل مما يلي:
1- تحسين عمليات الجهاز الهضمي
البرغل غني بالألياف، والألياف تعمل على تحسين عمليات الهضم بالإضافة إلى علاج الإمساك والمشاكل الهضمية الأخرى.
2- المساهمة في إنقاص الوزن
الألياف لها العديد من الفوائد الأخرى غير علاج المعدة والجهاز الهضمي، فهي تنتفخ في المعدة داخل القناة الهضمية، وهو ما يعطي الشعور بالشبع ويتسبب في عدم تناول كميات كبيرة من الطعام.
3- المحافظة على صحة القلب وسلامته
تعمل الألياف أيضًا على تخفيف وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم، كما يحتوي على فيتامين بـ 6 الذي يقوم بالوقاية من الالتهابات والمخاطر التي قد تصيب القلب.
4- مساعدته في تحسين القدرة على النوم
البرغل من العلاجات التي تعمل على علاج الأرق بشكل فعال، فهو يحتوي على المغنسيوم الذي يتسبب في استثارة النواقل العصبية، مما يعمل على المساعدة في الاسترخاء والنوم الجيد.
5- يعزز البرغل من المناعة وقوة الجهاز المناعي
البرغل غني بعنصر الزنك، فيمكن لوجبة واحدة من البرغل تغطية ما يعادل وما يقارب 20% من حاجة الجسم من هذا العنصر، وهو ما يعمل على تعزيز جهاز المناعة والحفاظ على القوة المناعية.
6- يحافظ البرغل على صحة العظام
البرغل يحتوي على المنغنيز والفسفور، وهما عنصران يعملان على تعزيز قوة العظام وسلامتها.
7- يحتوي البرغل على البروتينات
البرغل غني بالبروتين النباتي، وهو ما يتسبب في نمو الخلايا وتعزيزها.
8- يعزز البرغل من عمل الدورة الدموية
تعمل وجبة من البرغل على تغطية ما يقدر ب 15% من احتياج الجسم لعنصر الحديد، فهذا يعمل على تنشيط الدورة الدموية وإنتاج الهيموجلوبين، بالإضافة إلى التقليل من فقر الدم.
اقرأ أيضًا: كم سعرة حرارية في التفاح الأخضر
أضرار البرغل وحالات يجب عليها تجنب تناوله
البرغل غني بالعناصر الغذائية، وهو من المأكولات ذات القيمة الغذائية المرتفعة كما ذكرنا، ولكننا نعلم دائمًا أن الفوائد والأضرار من المتلازمات، فالفوائد لا بد أن يقابلها بعض الأضرار والمخاطر، وتشتمل هذه الأضرار على ما يلي:
1- الإصابة بالحساسية
البرغل يحتوي على كمية عالية من الغلوتين، والغلوتين يتسبب في حساسية المعدة وأمراضها بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو الغلوتين.
2- الإصابة بالانتفاخ
تناول البرغل بكميات كبيرة يعمل على انتفاخ المعدة وتهيج القولون والإصابة بالقولون العصبي وخاصة لمن يعانون من مشاكل المعدة، يرجع ذلك بسبب احتواء البرغل على الألياف التي تتسبب في انتفاخ الأمعاء، فالعوامل التي تكون فيها الألياف مفيدة للمعدة، هي نفس العوامل التي تتسبب في الأضرار.
3- الإصابة بأمراض الكلى
البرغل يحتوي على نسبة عالية من مادة الأوكزاليت، وهي مادة تتسبب في زيادة الضرر الناجم عن حصى الكلى، ويزيد من فرص الإصابة به.
اقرأ أيضًا: كم سعرة حرارية في الخبز الأسمر
4- الإصابة بالنقرس
يزيد البرغل من احتمالية الإصابة بالنقرس، ويجعل أعراض النقرس أكثر حدة، ويرجع ذلك لكونه يعمل على زيادة إفرازات الكالسيوم في البول.
البرغل هو قمح في الأساس، وينتج البرغل بعد تجفيف القمح وسلقه ومن ثم طحنه، ويُصنف البرغل ضمن الكربوهيدرات المعقدة، وكان شائع الاستخدام لدى المصريين القدماء.