كم جرام قهوة للكوب الواحد
كم جرام قهوة للكوب الواحد يحتاج؟ حيث أن القهوة يتم تحضيرها من بذور البن التي تنمو في العديد من المناطق مثل المناطق الاستوائية، وتعتبر القهوة من المنبهات لأنها تحتوي على كمية من الكافيين، ولذلك سوف نوضح كم جرام قهوة للكوب الواحد في مقال اليوم عبر موقع زيادة.
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في أنواع القهوة
فوائد القهوة
قبل معرفة كم جرام قهوة للكوب الواحد علينا في البداية معرفة ما هي فوائد شرب القهوة:
- تقلل القهوة من فرص إصابة البالغين بمرض السكري خاصة النوع الثاني.
- حيث أثبتت دراسة أن الذين يتناولون القهوة بمعدل 6 أكواب بشكل يومي أقل خطراً ممن يتناولون القهوة بمعدل 2 كوب يومياً.
- كذلك تعمل القهوة على تقليل فرص الإصابة بحصوات المرارة خاصة عند النساء التي عانت من قبل من أمراض المرارة.
- يساعد تناول القهوة في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وذلك عند تناوله يومياً بمعدل من 6 إلى 8 أكواب.
- تساعد في تنظيم ضغط الدم، وذلك لأن الكافيين يعمل على رفع مستوى هرمون يعرف باسم Noradrenaline الذي يحافظ على ضغط الدم.
- من أهم فوائد القهوة الخالية من الكافيين تقليل فرص الإصابة بسرطان الرئة، على عكس القهوة التي تحتوي على كافيين.
- أيضاً تقلل القهوة من خطر الإصابة بالنقرس وسرطان بطانة الرحم وسرطان المثانة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل القهوة الفرنسية الجاهزة
كم جرام قهوة للكوب الواحد
يمكن معرفة كم جرام قهوة للكوب الواحد عن طريق معادلة الريشيو التي يستخدمها الكثيرين، ومعادلة الريشيو تعني نسبة الماء الساخن المستخدم في تحضير القهوة مقابل كمية البن المطحون بالجرامات.
هناك كميتان لهذه النسب:
- الكمية الأولى: تتمثل في أن كل جرام من حبوب البن المطحون يوازن واحد ملي من الماء الساخن 1:1.
- أما الكمية الثانية: تتمثل في أن كل جرام من البن المطحون يوازن 15 مللي من الماء الساخن 1:15.
- يتم استخدام معادلة الريشيو في تحضير جميع أنواع القهوة مثل الإسبريسو والقهوة المقطرة.
- وعن طريق هذه المعادلة سوف تستطيع تحضير كوب متزن ومعتدل من القهوة.
اقرأ أيضا: نسبة الكافيين في القهوة العربية
معادلة الريشيو لتحضير القهوة الإسبريسو
1- قهوة ريستريتو
- أثقل قهوة اسبريسو، حيث أن معادلة الريشيو المستخدمة في تحضيرها هي جرام من البن المطحون مقابل ملي من الماء.
- وبالتالي عند استخدام 12 جرام من القهوة لتحضير هذا النوع من القهوة يجب أن يتم إضافة 12 ملي ماء ساخن إليه.
2- قهوة الإسبريسو
- تعتبر أخف من النوع السابق، حيث أن معادلة الريشيو الخاصة بها هي جرام واحد فقط من القهوة يضاف إليه 2 ملي من الماء.
- لذلك عندما تستخدم 18 جرام قهوة سوف تضيف إليها 36 ملي من الماء الساخن.
3- قهوة اللونقو
- أخف أنواع القهوة الإسبريسو، حيث يستخدم لها معادلة الريشيو التي تتمثل في جرام قهوة مقابل 3 ملي من الماء.
- فعند استخدام 15 جرام من القهوة يجب أن يضاف إليها 45 ملي من الماء.
اقرأ أيضا: فوائد القهوة للبشرة
معادلة الريشيو لتحضير القهوة المقطرة
- ليس هناك نسبة معينة أو معادلة ريشيو خاصة بتحضير القهوة المقطرة، حيث تختلف هذه النسبة حسب الرغبة.
- كما أن هناك مختصين أثبتوا أن أفضل نسبة يمكن استخدامها لتحضير القهوة المقطرة هي واحد جرام بن مقابل 16 ملي ماء ساخن 1:16.
- ولكن هناك تجارب أوضحت أن النسبة المناسبة والتي يمكن تعميمها هي واحد جرام قهوة مقابل 10 ملي من الماء.
- كما أن هناك قاعدة تقول إن كلما كان الماء المستخدم كثير كلما خف قوام القهوة المقطرة، وإذا كان الماء المستخدم قليل زاد قوام وثقل القهوة.
- لذا ينصح باستخدام نسبة 1:15 عند الرغبة في تحضير قهوة متوازنة وثقيلة وذات نكهة واضحة.
- أيضاً ينصح باستخدام نسبة 1:16 عند الرغبة في تحضير قهوة معتدلة المذاق خفيفة القوام.
اقرأ أيضا: أفضل أنواع القهوة الجاهزة سريعة التحضير
نسب تحضير القهوة
نسب تحضير القهوة من الأمور التي يسهل فهمها، فهذه النسب تساعدك على تحضير قهوة لذيذة، وهي نسبة حبوب القهوة إلى كمية الماء، حيث:
- يجب أن تكون هذه النسب متوازنة، لأن إضافة إناء ماء إلى حبة واحدة فقط من البن المطحون لن تصنع لك القهوة، كذلك إضافة إناء ماء إلى كمية كبيرة من حبوب البن لا يصنع لك قهوة لأن حبوب البن الكثيرة سوف تمتص الماء القليل.
- أفضل نسبة لتحضير القهوة هي 1:15 أو 1:18، ولكن هذه النسب ليست دائماً مفضلة لدى الجميع، حيث فاز رجل بالبطولة الخاصة بتحضير القهوة في الولايات المتحدة كان يستخدم نسبة 1:13.
- يمكن معرفة كم جرام قهوة للكوب الواحد من خلال هذه الطريقة، وذلك بعد معرفة سعة الكوب الواحد.
- عند إضافة 20 جرام من القهوة إلى 600 جرام من الماء أي بنسبة 1:30 سوف تصنع كوب قهوة ضعيف.
- وإذا قمت باستخدام نسبة 1:5 أي 20 جرام من القهوة إلى 100 جرام ماء سوف تحصل على قهوة مركزة، وبالتالي يجب اختيار نسبة متوازنة.
القهوة والماء
كل شخص يختلف عن الآخر في نسبة القهوة إلى الماء لتحضير القهوة، لذلك سوف نوضح كيف يمكنك وضع النسبة التي تحتاج إليها كالتالي:
- في حالة أنك تريد تحضير نسبة 1:1 إذن أنت تحتاج إلى جرام واحد فقط من القهوة وجرام واحد من الماء.
- أما إذا كنت تريد استخدام نسبة 1:15 فأنت تحتاج إلى إضافة 15 جرام من الماء إلى جرام واحد فقط من القهوة.
- لا أحد يقوم بتحضير قهوة جيدة بإضافة جرام قهوة إلى 15 جرام ماء ولكن يتم تطبيق النسبة حسب كمية القهوة المراد تحضيرها.
- وفي حالة استخدام 300 جرام من الماء سوف نحتاج إلى 20 جرام من القهوة، وذلك باستخدام نسبة 1:15 عن طريق تقسيم وزن الماء الكلي على نسبة الماء الموجودة في النسبة المستخدمة 300/15 =20.
يتم تناول كوب من القهوة في الصباح لكي تمنحنا الإحساس بالنشاط والحيوية، وفي مقال اليوم تم معرفة كم جرام قهوة للكوب الواحد وكيفية تحضير القهوة بشكل متوازن.