جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة

جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة يُساعدكم في معرفة الغذاء الصحي، حيث إن الكربوهيدرات تعمل على إمداد الجسم بالطاقة، فعند هضمها تزيد من نسبة السكر في الدم، ثم بعد ذلك تزداد نسبة الأنسولين في الجسم، وفي تلك اللحظة يتحول السكر إلى دهون تتخزن في الجسم، لذلك إذا كنت تريد أن تخفض من وزنك عليك معرفة نسبة الكربوهيدرات، لذا سنوضح لكم من خلال موقع زيادة جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة.

جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة

الكربوهيدرات هي الأطعمة التي عندما نتناولها وتهضم تتحول إلى سكريات، ويوجد أكثر من نوع من الكربوهيدرات، حيث يوجد منها الكربوهيدرات البسيطة والتي عند هضمها تعطي نوع أو أثنين من السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والجالاكتوز وما إلى ذلك.

في حين أن السكريات المُعقدة تعطي عند هضمها سلسلة طويلة من الجلوكوز مثل النشويات المتواجدة بداخل المعكرونة والأزر وغيرها من المواد الغذائية المُختلفة، غير الكربوهيدرات المتواجدة في الحبوب الكاملة وأيضًا الكربوهيدرات المكررة.

لذلك على مرضى السكري التعامل بحذر مع الأغذية الغنية بالسكريات، وذلك من أجل عدم تعرض صحتهم إلى الخطر، لكن في نفس الوقت يجب عدم الامتناع بشكل تام عن تناول المواد الغذائية الغنية بالكربوهيدرات، وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية أخرى.

يجب حساب نسبة الكربوهيدرات في المواد الغذائية التي نتناولها، وذلك من أجل أن نحظى بصحة سليمة، من خلال جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة سيتم توضيح أنواع الأطعمة المختلفة، ونسبة الكربوهيدرات المتواجدة في كل 100 جرام وما الحجم الذي يتناسب مع ال100جرام تقريبًا:

1– الحبوب الكاملة والبقوليات

 اقرأ أيضًا: الكربوهيدرات الصحية لإنقاص الوزن

2– الكربوهيدرات في المخبوزات

 3– المنتجات اللبنية ومشتقتها

 4– الخضراوات

 5– الفواكه

 6– المكسرات والبذور

 7– الأسماك والبيض واللحوم

اقرأ أيضًا: جدول رجيم الكيتو في أسبوع

وظيفة الكربوهيدرات في الجسم

بعد أن تعرفنا إلى جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة، يجب أن نعلم أن الكربوهيدرات من المواد الغذائية الهامة جدًا، والتي لها العديد من الوظائف التي تتمثل فيما يلي:

• المصدر الأساسي للحصول على الطاقة، على الرغم من أن الإنسان يمكنه الحصول على الطاقة من الدهون أو البروتينات، ولكن ليس بالقدر الكافي الذي يمكن استخراجه من الكربوهيدرات.
• السبب في أن الدهون وحدها لا تكفي لإمداد الجسم بالطاقة على الرغم من أن 1 جم منها يمد الجسم ب 9 سعر حراري، إلا أنه عند هضم الدهون بشكل كامل فإنه ينتج عنها مركبات كيتونية تعمل على زيادة الحمضية في الجسم والتي بدورها تتراكم في الدم.

علاقة الكربوهيدرات بزيادة الوزن

كما قلنا من قبل أن الكربوهيدرات هامة جدًا للجسم، ولكن على الرغم من ذلك فإنها تزيد الوزن لذلك من أجل تجنب تلك النقطة، يجب الانتباه بمعرفة نسبة الكربوهيدرات الداخلة إلى جسمك، والانتباه للوجبات البسيطة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي دائمًا نتناولها دون انتباه إلى صحتنا، ومن تلك المواد الغذائية البطاطس بأي حالة كانت والرقائق أو ما يُعرف بالسناكس والحلويات والمخبوزات التي لا غنى عنها في حياتنا اليومية.

تقليل الكمية من المواد الغذائية التي تحتوي بداخلها على الكربوهيدرات، مثل الأرز والبازلاء وحتى المعكرونة.

اقرأ أيضًا: جدول نظام غذائي قليل الكربوهيدرات

النتيجة عند التوقف عن تناول الفواكه والحبوب الكاملة

في إطار عرض جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة، يجب النظر جيد للمواد الغذائية التي تكون متواجدة بداخل الفواكه والحبوب الكاملة، والتي يفتقدها جسمك عند التوقف عن تناولها، ومن تلك المواد الغذائية ما يلي:

• حمض الفوليك والذي يكون هام جدًا للجسم خاصة للمرأة الحامل، لذلك لا يُنصح المرأة الحامل بالقيام بأي نوع من الرجيم أثناء فترة الحمل.
• فيتامين B وهو واحد من أهم أنواع الفيتامينات الذائبة في الماء التي يحتاج إليها الجسم.
• فيتامينE وهو أيضًا من الفيتامينات الذائبة في الماء والذي يقوم بمجموعة من الوظائف في جسم الإنسان التي لا يمكن تعويضها بأي نوع آخر من المواد الغذائية.
• الألياف والتي تساعد في عملية الامتصاص وتسهل من هضم المواد الغذائية بشكل كبير، كما أنها تفيد متناوليها إذا كانوا يعانون من الإمساك بتليين الطعام، ولكن يجب الحذر من الكثرة من تناول الألياف.
• يمد الجسم أيضًا بالمعادن كالماغنسيوم والزنك.
• يمد الجسم بمجموعة من الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم من أجل البناء بالإضافة إلى التدفئة والحصول على الطاقة وغيرها من الفوائد الهامة الأخرى.
• الفواكه أيضًا تحتوي على مضادات الأكسدة والتي بدورها تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية لقدر الله، كما تحتوي أيضًا على أنواع الصبغات المُختلفة الهامة للجسم مثل الفلافونيدات والكاروتينات الهام في الاستفادة من فيتامين A.

إن جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة من الجداول الهامة التي يجب معرفتها حتى لا يُصاب جسمك بالأمراض كالسمنة أو السكري حفظكم الله.